Tips Merebus Rebung agar Tetap Putih, Tidak Pahit, dan Tidak Berbau

Purwasuka – Rebung adalah salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai masakan lezat. 

Namun, banyak orang menghindarinya karena rebung bisa memiliki rasa pahit dan bau yang kurang sedap jika tidak diolah dengan benar.

Nah, kali ini ada tips simpel agar rebung tetap putih, tidak pahit, dan tidak berbau.

Cara merebua rebung sangat mudah dan bisa langsung Bunda coba di rumah.  



Rebung

Photo :

• Meta AI

Langkah Pertama: Cuci dan Iris Rebung  

Sebelum mulai merebus, pastikan rebung dicuci bersih terlebih dahulu. Jangan langsung diiris sebelum dicuci, ya! 

Setelah dicuci bersih, baru iris atau potong-potong sesuai selera. Nah, setelah dipotong, rebung tidak perlu dicuci lagi agar teksturnya tetap terjaga.

Hal ini adalah langkah awal yang penting supaya rebung nantinya tidak berubah warna dan tetap segar.  

Langkah Kedua: Rebus dengan Air Mendidih 

Setelah rebung diiris, siapkan panci dengan air yang benar-benar mendidih. 

Masukkan rebung ke dalam air mendidih tersebut dan rebus selama 15 menit. 

Proses ini penting supaya rebung menjadi empuk, tidak pahit, dan tidak berbau. 

Selain itu, merebus dengan air mendidih akan membantu menjaga warna putih rebung, sehingga tampilannya tetap segar dan menarik.  

Langkah Ketiga: Bilas dengan Air Mengalir 

Setelah direbus selama 15 menit, angkat rebung dan buang air rebusannya. Selanjutnya, bilas rebung dengan air mengalir dari keran. 

Tidak perlu menggunakan es batu untuk mendinginkannya, cukup rendam sebentar dalam air mengalir agar sisa-sisa rasa pahitnya hilang.  

Langkah Keempat: Peras Rebung Agar Pahitnya Hilang  

Terakhir, setelah dibilas dengan air mengalir, rebung perlu diperas agar sisa airnya keluar. 

Proses ini juga membantu menghilangkan rasa pahit yang masih tersisa. 

Hasilnya, rebung akan tetap putih, tidak pahit, dan bebas dari bau yang mengganggu.  

Nah, itulah cara mudah merebus rebung agar tetap putih, tidak pahit, dan tidak berbau. Silakan coba di rumah, dijamin hasilnya akan lebih enak dan siap diolah menjadi berbagai masakan favorit! Selamat mencoba!