Rahasia Bakwan Renyah dan Gurih, Teman Minum Teh di Sore Hari
Cincang daun bawang dan seledri. Haluskan bawang putih dan iris bawang merah. Sisihkan semua bahan ini.
Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu dan tepung beras. Tambahkan telur, bawang putih halus, dan bawang merah iris.
Beri garam dan merica secukupnya. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak terlalu encer.
Masukkan semua sayuran ke dalam adonan tepung. Aduk rata hingga semua sayuran terbalut adonan.
Pastikan kekentalan adonan pas. Jika terlalu kental, bisa ditambah air sedikit. Jika terlalu encer, tambahkan tepung.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tunggu hingga minyak benar-benar panas.
Ambil satu sendok sayur adonan dan goreng dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak menggoreng dalam satu kali agar tidak menempel.
