Cara Membuat Sayur Asem Hangat dan Segar, Cocok untuk Sarapan Penuh Semangat
Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan dengan baik. Cuci bersih semua sayuran di bawah air mengalir.
Potong kacang panjang sekitar 4 cm. Iris labu siam bentuk dadu. Pipil jagung manis. Pisahkan daun melinjo dari tangkainya.
Didihkan air dalam panci. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tambahkan bumbu halus yang sudah diulek.
Aduk rata dan biarkan mendidih. Masukkan asam jawa yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Saring dan buang bijinya.
Masukkan melinjo terlebih dahulu karena teksturnya yang keras. Tunggu sekitar 5 menit.
Lanjutkan dengan jagung manis. Setelah 3 menit, masukkan labu siam dan kacang panjang. Terakhir, masukkan daun melinjo dan belimbing wuluh.
Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera. Jika suka lebih asam, bisa ditambahkan belimbing wuluh.
