Cara Membuat Kupat Tahu Sederhana dan Pas Buat Sarapan Pagi
Pertama-tama, goreng tahu hingga kecoklatan dan renyah di bagian luar. Potong tahu menjadi ukuran yang lebih kecil. Sisihkan terlebih dahulu.
Sementara itu, potong ketupat menjadi ukuran sedang agar mudah dimakan.
Untuk membuat bumbu kacang, haluskan kacang tanah goreng bersama bawang putih goreng dan cabai merah.
Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera. Haluskan kembali hingga tercampur rata. Masukkan daun jeruk yang sudah dibuang tulang daunnya.
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk. Pastikan kekentalan bumbu kacang sesuai dengan yang diinginkan.
Jangan terlalu encer agar bumbu bisa menempel dengan baik pada ketupat dan tahu.
Siapkan mangkuk saji. Tata potongan ketupat dan tahu. Tambahkan kecambah yang sudah diseduh.
