Cara Membuat Nasi Lemak Gurih dengan Sambal Ikan Teri Khas Melayu

• 100 gram ikan teri, goreng kering
• 10 cabai merah keriting
• 5 cabai rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Pelengkap:

• Telur rebus
• Timun, iris bulat
• Kacang tanah goreng
• Kerupuk

Cuci beras hingga bersih dan tiriskan. Masukkan beras ke dalam rice cooker atau panci.

Tambahkan santan, daun pandan, daun salam, serai, dan garam. Aduk sebentar agar semua bahan tercampur rata.

Jika menggunakan rice cooker, tekan tombol cook dan biarkan hingga matang.

Untuk metode panci, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar nasi tidak lengket di bagian bawah. Masak hingga nasi matang dan mengering.

Halaman Selanjutnya

Sambil menunggu nasi matang, siapkan sambal ikan teri. Goreng ikan teri hingga kering dan sisihkan.