Resep Rahasia Perkedel Jagung Super Crispy dan Lembut di Dalam! Dijamin Ketagihan!

VIVAPurwasuka – Perkedel jagung salah satu camilan atau lauk untuk peneman nasi. Cita rasanya yang enak dan gurih, membuatnya banyak disukai oleh semua kalangan.

Dilansir channel YouTube dapurumi, perpaduan tekstur jagung halus, kasar, dan utuh dalam satu perkedel menciptakan sensasi makan yang unik. Selain itu, perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas membuat perkedel jagung ini semakin menggugah selera.

Nah, VIVA Purwasuka berhasil merangkum resep dan cara membuat perkedel jagung yang super lezat ini. Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• 3 buah jagung manis
• 1 butir telur
• 4-5 sendok makan tepung terigu
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3/4 - 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu jamur
• 1 1/2 - 2 sendok teh gula pasir
• Daun bawang secukupnya

Cara Membuat



Perkedel/Bakwan Jagung

Photo :

• Shutterstock

1. Haluskan Jagung
   Sisir jagung manis, lalu bagi menjadi tiga bagian. Haluskan satu bagian jagung menggunakan blender atau food processor hingga benar-benar halus.
2. Campurkan Bumbu
   Campurkan jagung halus dengan bawang putih, bawang merah, merica, garam, kaldu jamur, gula, dan telur. Haluskan kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. Buat Tekstur Kasar
   Haluskan bagian jagung kedua hingga bertekstur kasar. Campurkan dengan adonan halus dan tepung terigu.
4. Campurkan Jagung Utuh
   Tambahkan bagian jagung ketiga yang masih utuh ke dalam adonan. Aduk rata.
5. Goreng
   Panaskan minyak, lalu bentuk adonan menjadi perkedel. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang.
6. Sajikan
   Angkat perkedel dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Tips

• Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit udang atau daging ayam cincang ke dalam adonan.
• Sesuaikan jumlah bumbu sesuai selera.
• Agar perkedel lebih renyah, goreng dengan minyak panas dan api sedang.**