Resep Rahasia Sayur Lodeh Super Nikmat Berkuah Gurih

Buat bikin sayur lodeh super nikmat, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan:

1. Sayur-sayuran: wortel, kacang panjang, terong, labu siam
2. Santan kental (1 butir kelapa)
3. Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit
4. Daun salam, daun jeruk
5. Garam, gula, sesuai selera

Cara Memasak

Pertama, potong-potong sayuran sesuai selera. Wortel dipotong bulat, kacang panjang dipotong 3 cm, terong dipotong kotak, labu siam dipotong sesuai selera.

Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai merah, sama kunyit. Kalo mau lebih praktis, bisa pake blender. Pastikan bumbu halus banget!

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam sama daun jeruk. Aduk-aduk sampai aromanya keluar.

Tuang santan kental, aduk pelan-pelan. Tambahkan air secukupnya. Masukkan sayuran bertahap. Mulai dari yang keras kayak wortel, baru kemudian sayuran lembut.

Halaman Selanjutnya

Bumbui dengan garam, gula, sesuai selera. Aduk terus sampai sayuran matang dan kuah mengental.