Resep Ceker Ayam Kuah Bening yang Lezat dan Renyah, Cocok Buat Makan Siang

Bahan-bahan

• 10 atau 15 ceker ayam
• 3 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 cm jahe, cincang kasar
• 2 batang daun bawang, potong kasar
• 1.5 liter air
• 1 buah pekak
• 3 butir cengkeh
• 2 sdm kaldu jamur
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 2 buah cabe merah, cincang kasar
• Daun seledri cincang kasar (untuk taburan)

Cara Masak Sup Ceker Ayam Kuah Bening

1. Bersihkan kulit ari dan bagian bawah telapak ceker ayam. Lalu potong kukunya dan cuci hingga benar-benar bersih. Tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan duan bawang, aduk rata.
4. Tuangi air, tambahkan pekak, cengkih, merica bubuk dan garam.
5. Masukkan ceker ayam, masak dengan api kecil hingga hingga ceker lunak.
6. Tambahkan cabe marah, didihkan sebentar.
7. Angkat, taburi daun seledri dan sajikan sup ceker ayam selagi hangat.