Resep Sate Ayam Pedas, Sedap dan Anti Ribet

Bumbu:

• 3 sdm selai kacang
• 2 sdm saus cabe
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam

Sambal Kecap, aduk jadi satu:

• 100 ml kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis
• 5 butir bawang merah, cincang
• 10 buah cabe rawit, iris halus

Cara Buat Sate Ayam Pedas

• Iris daging ayam tipis lalu potong-potong 2x3 cm.
• Bumbu: Campur jadi satu selai kacang, saus cabe, kecap manis, ketumbar, merica, gula dan garam. Aduk hingga rata.
• Campur irisan yam dengan Bumbu lalu aduk rata dan sisihkan sebentar.
• Tusuki tiap 3-4 potong ayam dengan tusuk sate.
• Panaskan wajan datar, olesi sedikit minyak.
• Panggang sate dalam wajan hingga matang kedua sisinya dan sedikit kecokelatan.
• Angkat dan sajikan dengan Sambal Kecap.

Resep Sate Ayam Pedas

Halaman Selanjutnya

Selain fillet dada ayam bisa dipakai fillet paha ayam. Bisa ditambahkan lemak dan kulit jika suka rasa lebih gurih.Sate juga bisa dibakar dengan api arang. Jika terlihat kering, olesi dengan sedikit minyak sayur.