Trik Buat Tumis Jamur Khas Bandung Rasa Resto Bintang Lima Modal 20 Ribu
- Instagram @nind.wd
VIVAPurwasuka – Tumis jamur ala Bandung terkenal dengan cita rasanya yang khas. Hidangan vegetarian ini mengandalkan kesegaran jamur dan bumbu-bumbu pilihan. Dengan modal Rp20.000, Anda bisa membuat porsi untuk 4-5 orang.
Gunakan jamur tiram segar sebagai bahan utama. Suwir jamur sesuai serat menjadi ukuran sedang. Cuci bersih dan peras airnya hingga kering.
Siapkan bumbu: 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 cabai merah, dan 3 cabai rawit. Iris semua bumbu tipis-tipis. Potong daun bawang dan seledri untuk garnish.
Panaskan 3 sendok makan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai dan aduk rata.
Tambahkan jamur tiram yang sudah disuwir. Masak dengan api sedang sambil diaduk. Beri garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya.
Masak hingga jamur matang dan bumbu meresap. Tambahkan sedikit air jika perlu. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri.
Koreksi rasa sebelum diangkat. Sajikan tumis jamur dengan nasi putih hangat. Taburi dengan bawang goreng untuk sentuhan akhir.
Hidangan ini sangat bergizi dan rendah kalori. Jamur mengandung protein tinggi dan serat yang baik untuk pencernaan. Cocok untuk vegetarian atau yang sedang diet.
