Cara Praktis Bikin Sambal Kentang Ati, Cocok Jadi Pelengkap Hidangan Lebaran

2. Haluskan cabai merah, tomat, bawang merah, dan bawang putih. Tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe yang telah digeprek. Aduk rata hingga bumbu benar-benar matang.

3. Masukkan hati sapi dan kentang goreng ke dalam tumisan bumbu. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk hingga semua tercampur rata dan bumbu meresap sempurna.

4. Setelah matang, angkat dan sajikan dalam wadah tertutup agar tetap lezat meskipun disimpan beberapa hari.

Tips Tambahan

√ Gunakan kentang jenis granola agar tidak mudah lembek.

√ Untuk rasa lebih menggigit, tambahkan cabai rawit sesuai tingkat kepedasan favoritmu.

√ Sajikan bersama ketupat, lontong, atau nasi hangat.