Cara Praktis Bikin Sambal Kentang Ati, Cocok Jadi Pelengkap Hidangan Lebaran

- 3 lembar daun salam

- 1 batang serai, digeprek

- 1 ruas lengkuas dan jahe, digeprek

- Gula, garam, kaldu jamur secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Membuat Sambal Kentang Ati untuk Pelengkap Menu Lebaran

1. Hati sapi direbus, lalu dipotong dadu dan digoreng sebentar hingga permukaannya sedikit kering. Kentang juga dipotong dadu dan digoreng hingga kering serta renyah. Sisihkan keduanya.

Halaman Selanjutnya

2. Haluskan cabai merah, tomat, bawang merah, dan bawang putih. Tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe yang telah digeprek. Aduk rata hingga bumbu benar-benar matang.