Rahasia Lezat Lodeh Terong, Masakan Khas Pekalongan untuk Sajian Lebaran

Langkah-langkah Membuat Lodeh Terong Khas Pekalongan

1. Campurkan santan encer, bumbu yang dihaluskan, cabai hijau besar, daun salam, dan lengkuas ke panci. Rebus sampai mendidih.

2. Tambahkan melinjo, masak dan aduk. Tambahkan santan kental, aduk kembali sampai rata dan mendidih.

3. Beri kacang panjang dan terong, aduk. Tambahkan daun melinjo, masak sampai matang. Angkat, hidangkan.