Cara Sat-set Buat Tumis Kembang Kol Telur Asin, Menu Sahur Enak Bernutrisi
Purwasuka – Masakan enak dan praktis biasanya jadi pilihan menu sahur mengingat waktu sahur adalah waktu rawan ngantuk dan malas memasak. Tumis kembang kol telur asin bisa jadi pilihan.
Kendati biasa dibuat secara praktis, tumis kembang kol telur asin rasanya enak dan tentu saja bernutrisi.
Sayuran seperti kol sudah pasti mengandung vitamin dan mineral. Sementara telur asin yakni telur bebek menjadi sumber protein hewani yang bagus buat tubuh.
Masakan ini sangat baik dijadikan menu sahur untuk menyuplai energi saat menjalani puasa seharian.
Tumis Kembang Kol Telur Asin
- -
Berikut resep tumis kembang kol telur asin yang bisa kamu buat di rumah:
Bahan-bahan
- 1 bonggol kembang kol ukuran sedang
- 2 butir telur asin yang dihancurkan
- 2 buah bakso (opsional)
- 1/2 buah bombai, iris
- 2 buah bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt merica
- 150 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Kembang Kol Telur Asin
1. Siapkan kembang kol, potong kecil-kecil kemudian cuci dan rendam dengan air garam. Diamkan selama 5 menit, lalu cuci bersih lagi.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bombai hingga wangi, lalu masukkan bawang putih.
3. Masukkan cabai merah keriting dan telur asin yang telah dihancurkan, aduk rata.
4. Masukkan kembang kol, air, garam, gula, kaldu jamur, dan merica. Aduk rata dan masak hingga matang.
5. Terakhir, tambahkan daun bawang, aduk rata dan matikan kompor.
6. Tumis kembang kol telur asin siap dinikmati
