Rendang Lezat Favorit Warga +62, Begini Cara Bikinnya, Cocok Buat Hari Raya

- 7 butir kemiri  

Semua bumbu ini disangrai hingga harum, lalu dihaluskan bersama 1 ibu jari jahe, 100 gr lengkuas, 5 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 200 gr cabai merah, dan 50 gr cabai rawit hijau.

Proses Memasak Rendang

1. Masak bumbu dan santan 

   Setelah bumbu halus siap, tuangkan ke dalam wajan bersama 1,5 liter santan kental dari 3 butir kelapa. Tambahkan 2 batang daun kunyit, 3 batang serai, 7 lembar daun jeruk, dan 5 lembar daun salam. Aduk rata, lalu didihkan.  

2. Masukkan daging

   Gunakan 1 kg daging sapi. Jika dagingnya banyak serat, masukkan sejak awal agar lebih empuk. Jika menggunakan daging muda atau daging impor, bisa dimasukkan belakangan. Aduk terus agar santan tidak pecah.  

Halaman Selanjutnya

3. Tambahkan kentang dan garam