Tips Sehat Makan Opor Ayam di Hari Lebaran, Tetap Nikmat dan Bebas Kolesterol

Untuk memastikan opor ayam kamu kecil resiko, kamu bisa memilih santan rendah lemak. Kini, sudah banyak santan jenis tersebut.

Selain itu, bumbu rempah seperti jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah pada opor juga mengandung anti-inflamasi dan antioksidan yang bermanfaat buat tubuh.

4. Jangan Memasaknya Berulang Kali

Menghangatkan opor berulang kali bisa mengubah asam lemak menjadi lemak jenuh. Alhasil, kandungan lemak dalam hidangan ini akan semakin meningkat. 

Kandungan lemak yang terlampau tinggi bisa memicu kenaikan kadar kolesterol dalam darah. 

5. Pilih ayam tanpa kulit

Daging ayam yang digunakan dalam opor ayam seringkali memiliki kulit yang mengandung lemak tambahan.

Halaman Selanjutnya

Sebaiknya pilih daging ayam tanpa kulit untuk mengurangi asupan lemak jenuh. Kulit ayam mengandung lemak jenuh dan kalori yang lebih tinggi.