Cara Mudah Bikin Lemper Ayam yang Pulen dan Gurih untuk Hidangan Lebaran

- 200 ml santan kental

- 3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Lemper Ayam Gurih dan Pulen

- Kulit Lemper: Rendam ketan selama beberapa jam sebelum dikukus. Perendaman membuat ketan lebih mudah matang dan pulen.

- Kukus ketan hingga setengah matang. Angkat dan tuang santan mendidih, aduk rata. Kukus kembali hingga matang sekitar satu jam.

- Isian Lemper: Tumis bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga harum. Tambahkan ayam suwir dan daun seledri, aduk rata.

- Tuang santan, garam, gula, dan merica. Masak hingga ayam menyerap bumbu dan teksturnya agak kering.

Halaman Selanjutnya

- Ambil dua sendok makan ketan, pipihkan di tangan. Beri isian ayam lalu kepal hingga padat.