Cuma Modal Tahu, Tapi Rasanya Ngalahin Ayam, Cobain Tahu Teriyaki Simpel tapi Lezat, Cocok untuk Sahur

Purwasuka – Siapa bilang menu sahur dengan tahu itu biasa saja? Coba dulu tahu teriyaki, dijamin rasanya bisa ngalahin ayam.

Dengan bahan sederhana dan bumbu instan, tapi tahu teriyaki ini bisa jadi pilihan praktis untuk sahur yang lezat dan mengenyangkan.

Yuk, langsunf saja simak cara membuat tahu teriyaki buat menu sahur bersama keluarga..

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Bahan Utama: 

- 500 gram tahu putih (potong sedang, jangan terlalu tipis atau tebal)  

- 250 gram buncis (iris serong)  

- 1 buah bawang bombai (iris setengahnya untuk ditumis, setengahnya untuk garnish)  

- 1 buah paprika hijau (potong kotak)  

- 2 siung bawang putih (cincang halus)  

- 1 buah cabai merah (iris serong)  

Bumbu:

- 3 sdm saus teriyaki (bisa dibeli di warung atau minimarket)  

- 2 sdm kecap manis  

- ½ sdt lada bubuk (sesuai selera)  

- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)  

- 1 sdm minyak untuk menumis  

Cara Memasak Tahu Teriyaki yang Lezat:

1. Menggoreng Tahu 

- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan tahu putih yang sudah dipotong.  

- Goreng dengan api sedang dan jangan langsung dibolak-balik agar tidak hancur.  

- Setelah satu sisi berwarna kecoklatan dan tahu lebih kokoh, baru dibalik dan goreng hingga matang merata.  

- Angkat dan sisihkan.  

2. Menumis Bumbu dan Sayuran

- Tumis bawang putih, cabai merah, dan setengah bagian bawang bombai hingga harum.  

- Setelah itu, masukkan paprika hijau dan tumis sebentar agar tetap renyah.  

3. Memasak Tahu dengan Saus Teriyaki 

- Masukkan tahu goreng dan buncis ke dalam wajan.  

- Tambahkan saus teriyaki, kecap manis, lada bubuk, dan kaldu bubuk.  

- Aduk rata hingga semua bumbu meresap dan warna hidangan lebih pekat.  

4. Penyajian 

- Terakhir, masukkan sisa bawang bombai untuk memberikan tekstur segar.  

- Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.  

Tips agar Tahu Teriyaki Makin Lezat: 

- Jangan sering membalik tahu saat menggoreng agar tidak hancur. Tunggu hingga satu sisi matang dulu baru dibalik.  

- Tambahkan bawang bombai di akhir proses masak agar teksturnya tetap renyah dan memberikan kontras rasa.  

- Bisa tambahkan cabai rawit jika suka pedas atau tambahkan wijen sangrai sebagai topping.  

Tahu teriyaki ini simpel, cepat, dan tetap lezat, cocok untuk menu sahur yang praktis. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!