Ayamnya Jangan Langsung Direbus Bun, Begini Cara Bikin Sop Ayam Tanpa Tulang Gurih dan Ngaldu
Minggu, 16 Maret 2025 - 08:30 WIB
Sumber :
- Youtube mbok midut
- Letakkan bagian yang berlemak terlebih dahulu agar ayam mengeluarkan minyak alami.
Baca Juga :
Paksu Auto Nambah Nasi Kalau Menu Sahur atau Berbukanya Kepiting Masak Lemak, Gurih dan Lezat
- Panggang atau goreng dengan api kecil hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan dan mengeluarkan minyak. Teknik ini akan membuat ayam lebih gurih dan mengurangi bau amis.
3. Merebus Ayam dengan Bumbu
- Setelah ayam mengeluarkan minyak dan aromanya harum, tuangkan 2 liter air ke dalam panci.
- Masukkan daun bawang, wortel, dan bawang bombai.
- Tutup panci dan masak dengan api sedang hingga air menyusut setengahnya, sekitar 30-40 menit.
4. Menambahkan Bumbu Akhir
- Setelah kuah kaldunya semakin kental, tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur (jika suka).
Halaman Selanjutnya
- Masukkan tomat dan bawang merah goreng untuk memperkaya rasa.
