Cara Gampang Bikin Brownies Tanpa Tepung, Lembut dan Moist Cocok Jadi Hidangan Lebaran
Purwasuka – Brownies selalu menyita perhatian para pecinta kuliner. Jajanan ini biasanya tersaji di meja tamu saat lebaran.
Dengan rasa manis, brownies digemari banyak orang apalagi anak-anak.
Selain rasanya yang manis, brownies juga memiliki tekstur yang lembut dan moist tapi tidak seret di tenggorokan.
Uniknya, brownies kali ini bisa dibuat tanpa tepung dan tanpa mixer.
Brownies
- -
Langsung saja simak resep brownies tanpa tepung dan mixer untuk hidangan di hari lebaran:
Bahan-bahan
- 1 sdt mentega tawar (untuk olesan loyang)
- 1 ½ sdt bubuk kakao tanpa pemanis
- 2 batang (8 ons) coklat hitam 60-65%, cincang
- ¼ cup mentega tawar, potong dadu
- ¼ cup minyak kelapa
- 5 butir telur ayam
- 2 cup gula pasir
- 2 sdt ekstrak vanila
- ¼ sdt bubuk espresso instan (opsional, untuk rasa lebih kaya)
- Sejumput garam
- 1 sdm gula halus (opsional, untuk taburan)
Cara Buat Brownies Tanpa Tepung dan Mixer untuk Hidangan Lebaran
1. Panaskan oven hingga 165°C. Olesi loyang 20 cm dengan mentega, taburi dengan bubuk kakao.
2. Lelehkan coklat, mentega, dan minyak kelapa di atas panci berisi air panas. Aduk perlahan hingga semua meleleh sempurna.
3. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan vanila, bubuk espresso, dan garam, aduk rata.
4. Masukkan coklat leleh ke adonan telur, aduk perlahan. Tuang adonan ke loyang yang sudah disiapkan.
5. Panggang selama 52-55 menit atau hingga bagian tengahnya sedikit basah. Dinginkan selama 30 menit, lalu simpan di kulkas selama 3 jam.
6. Brownies siap disajikan.
Tips Tambahan
- Gunakan coklat dengan kadar kakao tinggi agar rasa lebih intens.
- Jangan memanggang terlalu lama agar bagian tengah tetap lembut.
- Simpan di kulkas sebelum dipotong agar teksturnya lebih stabil.
