Cara Sat set Bikin Ayam Ungkep Praktis: Cocok untuk Sahur dan Stok Frozen Food
Jangan lupa, siapkan 1 gelas air sebagai campuran saat mengungkep ayam.
Cara Membuat Ayam Ungkep yang Gurih dan Meresap
1. Setelah bumbu halus siap, masukkan ke dalam ayam yang sudah bersih. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air. Aduk-aduk sampai bumbu merata di seluruh bagian ayam.
2. Masukkan bumbu aromatik biar makin sedap: 5 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 2 batang serai yang sudah dimemarkan, 2 ruas lengkuas yang dimemarkan, 1 jari kayu manis, 3 biji kapulaga, dan 1 bunga lawang.
3. Nyalakan api sedang, lalu masak ayam dengan panci tertutup. Setelah air mendidih, sesekali aduk biar bumbunya meresap rata. Masak selama 30 menit hingga ayam matang dan air mulai menyusut.
4. Setelah 30 menit, buka tutup panci dan lanjutkan masak selama 10 menit lagi tanpa ditutup. Ini penting supaya airnya habis dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam. Total waktu memasak sekitar 40 menit.
Tips Menyimpan Ayam Ungkep di Freezer
