Cara Membuat Es Cincau Hijau dari Daun Cincau Asli, Segarkan Buka Puasa dengan Bahan Alami

Purwasuka – Buka puasa selalu menjadi momen yang ditunggu-tunggu untuk menikmati berbagai hidangan, termasuk minuman segar seperti es cincau hijau.

Es cincau hijau kali ini terbuat dari daun cincau asli. Rasanya yang manis, segar serta teksturnya yang lembut cocok jadi pelepas dahaga saat buka puasa.

Dengan bahan alami berupa daun cincau asli, minum es cincau hijau juga bermanfaat bagi tubuh.

Daun cincau mengandung serat dan antioksidan. Disamping rendah kalori, daun cincau juga bisa mengobati panas dalam. Maka es cincau hijau sangat berkhasiat untuk kebugaran tubuh.

Disamping itu, es cincau hijau ternyata mudah dibuat meski menggunakan bahan alami.



Es Cincau Hijau dari Daun Cincau Asli

Photo :

• YouTube @Ceceromed Kitchen

Dikutip dari channel YouTube Ceceromed Kitchen, berikut resep es cincau hijau dari daun cincau asli yang menyegarkan saat buka puasa:

Bahan-bahan

Bahan-bahan es cincau hijau:

- 160 gram daun cincau rambat

- 3 liter air

Bahan-bahan santan:

- 1 liter santan segar dari 1 butir kelapa

- 1 sdt garam

- 2 lembar daun pandan

Bahan-bahan saus gula aren:

- 500 gram gula aren

- 450 ml air

- 1/2 sdt garam

- 2 lembar daun pandan

- Es batu secukupnya untuk menyajikan cincau.

Cara Membuat Es Cincau Hijau dari Daun Cincau Asli

- Bersihkan daun cincau kemudian blender bersama 3 ltr air, tuangkan melalui penyaringan sambil diperas. Biarkan di suhu ruang hingga set. Sisihkan

- Saus gula: masukkan gula aren ke dalam wadah, tambahkan ½ sdt garam, 2 lembar daun pandan, dan tuangkan 450 ml air, tambahkan 5 sdm gula pasir, kemudian rebus hingga warnanya gelap dan teksturnya mengental.

- Saus santan: tuangkan 1 ltr santan segar, 2 lembar daun, tambahkan 1 sdt garam. Selanjutnya rebus hingga mendidih lalu matikan api biarkan hingga uapnya hilang.

- Siapkan gelas, beri es batu ukuran kecil, tambahkan cincau hijau yang sudah set, tuang saus santan, kemudian tambahkan saus gula. Kamu bisa memberi topping daun pandan di atasnya untuk tampilan lebih menarik.

- Es cincau hijau dari daun cincau asli siap disajikan. Selamat mencoba