Resep Udang Butter Caramelized ala Resto untuk Menu Sahur, Bikin Makan Makin Lahap!

- 1 buah jeruk lemon atau jeruk nipis (untuk merendam udang)  

Cara Membuat Udang Butter Caramelized:

1. Persiapan dan Membersihkan Udang 

- Cuci bersih udang di bawah air mengalir.  

- Potong bagian kepala yang tajam, kaki, dan ekor yang runcing.  

- Belah punggung udang untuk mengeluarkan kotorannya. Kalau beli di supermarket biasanya udah bersih, tapi tetap cek lagi ya biar yakin.  

- Setelah dibersihkan, rendam udang dengan perasan jeruk lemon atau jeruk nipis selama 15-20 menit untuk menghilangkan bau amis.  

2. Rebus Udang Sampai Matang

Halaman Selanjutnya

- Didihkan air, lalu masukkan udang dan rebus sampai berubah warna menjadi merah-oranye cerah. Ini tandanya udang sudah matang.