Resep Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas Gurih, Cocok untuk Menu Sahur
- Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit.
- Blender atau ulek bumbu tersebut bersama kunyit bubuk dan sedikit air hingga halus.
- Geprek serai dan lengkuas, lalu potong kotak tomat merah dan hijau untuk memberikan rasa segar pada masakan.
3. Tumis Bumbu Hingga Matang dan Harum
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas.
- Gunakan api sedang dan tumis bumbu hingga matang, tanak, dan mengeluarkan minyak agar rasa bumbunya benar-benar keluar.
- Tambahkan potongan tomat dan cabai rawit utuh, aduk-aduk hingga tomat sedikit layu dan melembut.
4. Campur Ayam Goreng dengan Bumbu Rica-Rica
- Setelah bumbu matang, masukkan ayam goreng. Aduk perlahan agar ayam terbalut bumbu secara merata.
