Wajib Coba! Resep Soto Daging Sapi Kuah Bening yang Kaya Rempah

- Daun bawang, iris

- Kerupuk merah atau emping

- Jeruk limau

Cara membuat:

- Rebus daging sapi selama 3-5 menit hingga kotorannya keluar, lalu buang airnya.

- Cuci bersih daging, kemudian rebus kembali dengan air baru dan masukkan daun jeruk, daun salam, serai, serta lengkuas.

- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, ketumbar, dan pala, lalu tumis hingga harum.

- Bungkus bumbu tumis dengan kain bersih agar kuah tetap bening, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.

- Tambahkan kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir.

Halaman Selanjutnya

- Masak menggunakan presto selama 30 menit agar daging cepat empuk. Jika memakai panci biasa, masak hingga daging cukup lunak.