Resep Tempe Orek Kering Tetap Renyah Berhari-hari, Cocok untuk Sahur dan Buka Puasa!

- Haluskan cabai merah dan bawang putih, lalu tumis bawang merah hingga wangi dan berubah warna.

- Masukkan bumbu halus, osreng hingga aroma langunya hilang dan unsur airnya habis.

- Tambahkan lengkuas dan daun salam, tumis kembali hingga bumbu benar-benar matang dan berminyak.

- Masukkan kaldu bubuk, lada bubuk, dan kecap manis, aduk rata hingga bumbu mengental dan mulai berkaramel.

- Setelah suhu bumbu turun, campurkan dengan tempe yang sudah digoreng. Aduk hingga merata.

Setelah kering tempe siap, pastikan menyimpannya di wadah tertutup agar tetap renyah selama 3-5 hari pada suhu ruang.

 Hindari paparan udara terbuka terlalu lama agar tidak mudah melempem. 

Halaman Selanjutnya

Hidangan ini bisa menjadi lauk praktis untuk sahur dan camilan gurih saat berbuka.