Resep Gulai Terong Kacang Panjang, Menu Sahur Enak dan Gak Bikin Kantong Jebol

   - Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yang sudah digeprek. Tumis lagi hingga bumbu tanak dan minyaknya keluar.  

4. Memasak Gulai 

   - Setelah bumbu matang, tuang 1 liter air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih.  

   - Angkat bumbu aromatik (serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas) biar kuahnya tetap bersih.  

   - Masukkan terong yang sudah direndam tadi. Masak sampai terong menjadi lembut.  

   - Kalau terong sudah empuk, masukkan kacang panjang. Aduk rata dan masak hingga kacang panjang juga matang.  

5. Penyedap dan Santan

   - Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.  

   - Masukkan cabai rawit utuh kalau suka pedas.  

Halaman Selanjutnya

   - Tuang santan instan, aduk terus biar santan gak pecah. Masak hingga kuah kembali mendidih.