Resep Opor Ayam Lezat untuk Sahur dan Hari Raya, Dijamin Bikin Tetangga Iri

- Tambahkan 1 sdt garam agar ayam tidak hambar.

- Rebus selama 5 menit untuk menghilangkan darah dan kotoran.

- Angkat ayam, tiriskan.

2. Sangrai Bumbu

- Sangrai ketumbar, jinten, dan lada hitam dengan api sedang sampai harum (jangan terlalu lama).

- Sangrai juga kemiri hingga sedikit menguning, lalu angkat.

3. Haluskan Bumbu

- Blender bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, kemiri, ketumbar, jinten, lada hitam, dan kunyit bubuk dengan sedikit air sampai halus.

4. Tumis Bumbu

- Panaskan wajan, masukkan bumbu halus.

- Tambahkan daun salam dan daun jeruk yang sudah diremas.

Halaman Selanjutnya

- Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai air menyusut dan bumbu harum.