Resep Hutel Bihun Sayur, Gorengan Murah Meriah Buat Jualan Ramadan

Tumis sampai harum, terus masukkan dua buah wortel yang udah diserut, daun kol 200 gram yang diiris tipis, dan bumbui pakai garam 1 sdt, kaldu bubuk 1 sdt, lada bubuk setengah sdt, dan gula pasir seperempat sdt.  

Terakhir, masukkan bihun yang udah direbus tadi dan tambahkan daun bawang 2 batang yang udah diiris tipis. Aduk sampai matang, koreksi rasa, kalau udah pas, angkat dan siap jadi isian tahu.

2. Isi Tahu dengan Bihun Sayur

Ambil tahu kulit ukuran kecil (aku pakai 20 buah, harganya sekitar Rp350 per biji). Gunting bagian atasnya menyilang, terus buka sedikit bagian dalamnya.  

Masukkan isian bihun sayur tadi sampai penuh, sambil dipadat-padatkan biar isiannya banyak dan gak kosong. Lakukan sampai semua tahu terisi.

3. Balur Tahu Pakai Telur dan Tepung Terigu

Sebelum digoreng, tahu yang udah diisi disiram pakai kocokan telur. Gak usah banyak-banyak ya, secukupnya aja biar hemat, kan ini buat jualan murah-meriah.  

Halaman Selanjutnya

Siapkan juga adonan pencelup dari 4-5 sdm tepung terigu yang dicampur air secukupnya, tambah garam dan kaldu bubuk biar lebih gurih. Aduk sampai jadi adonan encer buat celupan.