Wajib Coba! Perkedel Kentang Kornet, Lauk Sahur Praktis dan Lezat
- Youtube Eliza Perkasa
Purwasuka – Perkedel kentang adalah salah satu menu sahur yang praktis, lezat, dan bisa disiapkan lebih awal untuk stok.
Teksturnya yang lembut serta rasa gurih dari tambahan daging kornet membuatnya semakin menggugah selera.
Hidangan ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga mudah dikombinasikan dengan lauk lainnya, menjadikannya pilihan tepat saat sahur.
Perkedel Kentang
- Youtube Eliza Perkasa
Keunggulan perkedel kentang terletak pada kemudahan pembuatannya.
Dengan bahan sederhana yang ada di dapur, siapa pun bisa membuatnya tanpa perlu keterampilan khusus.
Proses pengolahannya pun tidak memakan banyak waktu, sehingga cocok untuk mereka yang ingin tetap praktis saat menyiapkan makanan sahur.
Berikut cara membuatnya:
Dikutip dari chanel Youtube Eliza Perkasa, bahan - bahan :
- 3-4 buah kentang ukuran besar (sekitar 700 gram setelah dikupas)
- 100 ml air
- 50 gram margarin (sekitar 4 sendok makan)
- 50 gram tepung terigu (sekitar 5 sendok makan)
- 1 butir kuning telur
- 100 gram daging kornet sapi (bisa diganti sosis untuk versi ekonomis)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok makan bawang merah goreng
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1 butir putih telur (untuk baluran saat menggoreng)
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Kupas dan cuci bersih kentang, kemudian potong-potong.
- Goreng kentang hingga empuk, lalu tiriskan.
- Haluskan kentang dengan ulekan atau garpu hingga lembut.
- Panaskan panci, masukkan air dan margarin, biarkan mencair.
- Tambahkan tepung terigu, aduk hingga adonan kalis.
- Campurkan adonan tepung dengan kentang yang telah dihaluskan.
- Masukkan daging kornet, kuning telur, dan bumbu.
- Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
- Bentuk adonan sesuai selera, bisa bulat, oval, atau gepeng.
- Celupkan perkedel ke dalam putih telur sebelum digoreng.
- Goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga kecoklatan.
- Angkat, tiriskan, dan perkedel siap disajikan.
Sajian ini sangat cocok sebagai stok sahur karena bisa disimpan di freezer dan tahan lama.
Saat sahur tiba, cukup goreng kembali dan sajikan dengan sambal atau kerupuk untuk menambah kenikmatan.
Dengan perkedel kentang ini, sahur menjadi lebih praktis, tetap lezat, dan bergizi.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah.
Selain mudah dibuat, perkedel kentang juga bisa dijadikan peluang bisnis karena banyak diminati.
Selamat mencoba dan semoga sahur Anda semakin nikmat dengan hidangan spesial ini!
