Ide Jualan Laris Ramadan! Es Kulkul Chocolatos, Camilan Manis yang Bikin Ketagihan
- Youtube Dapur Gulapedia
Purwasuka – Saat cuaca panas melanda, es kulkul menjadi pilihan camilan yang menyegarkan dan menggoda selera.
Berbeda dari es kulkul biasa, kali ini bahan utamanya adalah wafer roll berlapis cokelat yang memberikan sensasi renyah berpadu dengan manisnya susu.
Kombinasi ini tak hanya cocok dinikmati sendiri, tapi juga bisa menjadi ide usaha rumahan yang menarik di bulan biasa dan bulan ramadan.
Es Kulkul Chocolatos
- Youtube Dapur Gulapedia
Dikutip dari chanel Youtube Dapur Gulapedia, berikut bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatannya:
- 16 buah wafer roll (bisa menggunakan merek apa saja)
- 80 gram susu kental manis (setara dua sachet)
- 30 gram tepung maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 500 ml air (bisa diganti susu cair untuk hasil lebih lembut)
- Plastik es lilin ukuran 4x22 cm
- 100 gram dark cooking chocolate
- 100 gram minyak goreng
Cara Membuat:
- Keluarkan wafer roll dari kemasan dengan hati-hati agar tidak patah.
- Campurkan susu kental manis, maizena, garam, dan air secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, lalu matikan api dan biarkan uapnya hilang.
- Setelah larutan susu agak dingin, tuang ke dalam plastik es lilin menggunakan corong.
- Masukkan satu wafer roll ke dalam setiap plastik, lalu isi dengan larutan susu hingga setinggi wafer.
- Ikat plastik dengan rapat dan simpan dalam freezer selama 5-6 jam hingga membeku.
- Lelehkan dark cooking chocolate dan minyak dengan perbandingan 1:1, lalu biarkan dingin.
- Keluarkan es kulkul dari plastik, tusukkan stik kayu, lalu celupkan ke dalam cokelat cair.
- Tambahkan topping sesuai selera sebelum cokelat mengeras.
- Diamkan sebentar hingga cokelat mengeras, lalu es kulkul siap disajikan atau dijual.
Tekstur wafer yang tetap renyah berpadu dengan balutan cokelat dan larutan susu yang lembut menciptakan rasa unik dan nikmat.
Es kulkul ini bisa disajikan langsung atau disimpan dalam freezer untuk stok camilan segar kapan saja.
Jika tertarik menjadikannya peluang usaha, perhitungan modal dan keuntungan bisa disesuaikan dengan harga bahan baku dan kemasan yang digunakan.
