Resep Tempe Mendoan Lembut dan Krispi ala Rumahan, Cocok Buat Camilan Hangat saat Hujan!

Purwasuka – Tempe mendoan, hidangan khas Indonesia yang selalu menggugah selera, kini bisa Vivanians buat sendiri di rumah. 

Dilansir channel YouTube Uli's Kitchen, membagikan resep sederhananya yang bisa Vivanians ikuti. Sehingga Vivanians bisa menikmati tempe mendoan hangat dan gurih kapan saja Vivanians mau.

Bahan-bahan

Untuk Tempe Mendoan

• ½ papan tempe, potong tipis menjadi 14 lembar
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 250 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 400 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Sedikit kencur, haluskan
• 1 sdt ketumbar, haluskan

Untuk Saus Kecap

• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 2-3 sdm air
• 6 sdm kecap manis

Cara Membuat



Tempe Mendoan

Photo :

• Pinterest

1. Buat Saus Kecap
   Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit. Campurkan dengan air dan kecap manis, aduk rata. Sisihkan.
2. Buat Adonan Tempe
   Haluskan bawang putih, kencur, dan ketumbar. Campurkan dengan tepung terigu, tepung beras, air, garam, kaldu bubuk, dan daun bawang. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
3. Goreng Tempe
   Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan bagian dalamnya masih sedikit lembut (setengah matang). Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan
   Sajikan tempe mendoan hangat dengan saus kecap.

Tips

• Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, Vivanians bisa menambahkan sedikit kunyit bubuk pada adonan tepung.
• Agar tempe mendoan lebih renyah, goreng dengan minyak yang benar-benar panas.
• Sesuaikan tingkat kepedasan saus kecap sesuai selera Vivanians.

Dengan mengikuti resep di atas, Vivanians bisa membuat tempe mendoan yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba!**