Cara Praktis Buat Lontong Daun, Pelengkap Sempurna untuk Sate

Cara Buat Lontong Daun

1. Cuci beras seperti biasa, tiriskan airnya
2. Taruh beras dalam panci, tuangkan air, santan, dan daun jeruk. Jangan lupa sedikit garam agar rasa lontong lebih gurih.
3. Masak beras tersebut dengan api sedang sampai air terserap ke beras. Aduk sesekali. Jika air sudah terserap ke beras, dinginkan dengan cara angin-anginkan.
4. Ambil helai daun pisang, kemudian taruh beras yang sudah dimasak tersebut ke daun sekitar tiga sendok makan.
5. Gulung daun pisang dengan rapi dan sematkan kedua sisi dengan lidi.
6. Siapkan kukusan dan masukkan air yang cukup banyak. Kukus lontong lebih kurang 1 jam. Bisa juga direbus di air mendidih selama lebih kurang 2 jam. Jangan lupa letakkan lontong dalam posisi berdiri saat direbus agar tidak ada genangan air.
7. Jika lontong sudah matang, angin-anginkan dengan cara digantung.