Cara Praktis Buat Lontong Daun, Pelengkap Sempurna untuk Sate

Purwasuka – Sate akan lebih sempurna jika disantap dengan lontong daun pisang. Disamping mengenyangkan, lontong juga mudah dibuat.

Teksturnya yang pulen dan kenyal, ditambah aromanya yang khas akan menghasilkan paduan rasa sempurna saat makan sate.

Menariknya, cara buat lontong daun tidak ribet bahkan sangat praktis. Rasanya tentu saja lembut dan pulen, bikin selera makan makin bertambah.



Lontong

Photo :

• -

Berikut cara praktis buat lontong daun untuk pelengkap makan sate:

Bahan-bahan

• 300 gram beras pulen
• 250 ml air
• 250 santan cair
• 6 buah daun jeruk
• 10 buah daun pisang batu
• lidi untuk menyemat

Cara Buat Lontong Daun

1. Cuci beras seperti biasa, tiriskan airnya
2. Taruh beras dalam panci, tuangkan air, santan, dan daun jeruk. Jangan lupa sedikit garam agar rasa lontong lebih gurih.
3. Masak beras tersebut dengan api sedang sampai air terserap ke beras. Aduk sesekali. Jika air sudah terserap ke beras, dinginkan dengan cara angin-anginkan.
4. Ambil helai daun pisang, kemudian taruh beras yang sudah dimasak tersebut ke daun sekitar tiga sendok makan.
5. Gulung daun pisang dengan rapi dan sematkan kedua sisi dengan lidi.
6. Siapkan kukusan dan masukkan air yang cukup banyak. Kukus lontong lebih kurang 1 jam. Bisa juga direbus di air mendidih selama lebih kurang 2 jam. Jangan lupa letakkan lontong dalam posisi berdiri saat direbus agar tidak ada genangan air.
7. Jika lontong sudah matang, angin-anginkan dengan cara digantung