Kue Timus Wijen Lumer, Jajanan Kekinian yang Bikin Nagih, Modal Kecil Untung Besar!

Setelah matang, haluskan ubi selagi masih panas supaya lebih lembut. Tambahkan 2 sdm gula pasir, ½ sdt garam, 40 gram tepung maizena, dan 100 gram tepung tapioka.

Masukkan tepung tapioka secara bertahap sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk. Kalau ubinya agak lembek, bisa tambahkan tepung sedikit lagi ya!  

2. Membentuk dan Mengisi Kue  

Ambil adonan sekitar 48 gram, pipihkan, lalu beri isian ½ sdm meses cokelat. Bisa juga diganti keju atau gula merah sesuai selera. 

Tutup adonan hingga benar-benar rapat, lalu bulatkan sampai permukaannya halus. Ulangi proses ini sampai semua adonan habis, dan hasilnya sekitar 18 buah kue timus.  

3. Menambahkan Wijen 

Celupkan pinggiran kue ke dalam air, lalu tempelkan ke wijen putih supaya menempel sempurna. 

Halaman Selanjutnya

Tekan-tekan di atas talenan agar wijennya lebih kuat menempel dan nggak rontok saat digoreng. Kalau mau lebih cantik, bisa tambahkan wijen hitam di bagian tengah kue, lalu tekan agar menempel dengan baik.