Cara Mudah Bikin Sup Tulang Sapi Kuah Bening, Gurih dan Cocok Saat Cuaca Dingin
Kamis, 30 Januari 2025 - 11:45 WIB
Sumber :
Bahan-bahan
- 1 kg tulang sapi (rusuk atau kaki), potong-potong
- 2 sdm kaldu jamur bubuk
- 4 sdm minya sayur
- 5 butir cengkih
- 4 cm kayu manis
- 1/4 butir biji pala, memarkan
Bumbu Halus
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 sdt merica butiran
- 1 sdm garam
Isian
- 2 buah wortel, potong kasar
- 2 buah kentang, potong kasar
- 2 batang daun bawang, potong kasar
- Pelengkap
- 3 sdm bawang merah goreng
- 1 batang seledri, iris kasar
Cara Membuat Sup Tulang Sapi
Halaman Selanjutnya
Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan potongan tulang sapi. Rebus sebentar lalu angkat tulang sapi, buang air perebusnya.Didihkan kembali air bersih dalam panci, masukkan potongan tulang sapi, masak dengan api kecil.Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga matang dan harum.Tambahkan cengkeh, kayu manis, pala lalu aduk hingga harum, angkat. Masukkan ke dalam rebusan tulang sapi.Tambahkan kaldu jamur bubuk dan rebus terus hingga daging pada tulangan sapi empuk.Masukkan kentang dan wortel, rebus hingga lunak.Matikan api, masukkan daun bawang dan seledri.Taruh di mangkuk saji taburi bawang merah goreng dan seledri.
