Resep Ikan Pindang Kuah Asam Pedas, Segarnya Makan Siang Jadi Sempurna!

Bahan-bahan

• 600 g ikan pindang
• 1 liter air
• 100 g jamur merah, belah dua
• 1 buah tomat merah, potong kasar
• 1 batang serai, memarkan
• 3 sdm air jeruk nipis
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdt gula pasir
• 5 buah cabe rawit merah utuh

Bumbu Halus

• 5 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe

Taburan

• 1 batang daun bawang, iris kasar

Cara Masak

Halaman Selanjutnya

Siangi ikan, buang sisik dan isi perutnya lalu potong menjadi 3-4 bagian.Cuci hingga bersih lalu tiriskan.Didihkan air bersama daun jeruk, serai dan Bumbu Halus.Tambahkan ikan, jamur, tomat, air jeruk, gula dan cabe rawit.Masak hingga bumbu meresap dan ikan matang lalu angkat.Taburi daun bawang dan sajikan hangat.