Sambal Paru Pete: Gurihnya Nendang, Pedasnya Bikin Ketagihan, Seriusan Ini Wajib Dicoba!

- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya  

Cara Membuat Sambal Paru Pete  

1. Presto Paru Supaya Empuk 

Cuci bersih paru, lalu presto selama 20 menit dengan bumbu marinasi, serai, lengkuas, daun jeruk, garam, dan penyedap rasa. Setelah matang, tiriskan dan biarkan dingin. Potong paru sesuai selera.  

2. Goreng Paru  

Panaskan minyak, goreng paru hingga setengah kering. Jangan terlalu kering ya, supaya teksturnya tetap empuk dan nggak alot. Angkat dan tiriskan.  

3. Bikin Sambal Halus 

Halaman Selanjutnya

Blender bawang merah, bawang putih, jahe, dan terasi hingga halus. Untuk cabai rebus, cukup blender kasar supaya teksturnya masih terasa.