Resep Tumis Kangkung Bunga Pepaya, Menu Sayur Unik yang Lezat Menggoda
Purwasuka – Jika biasanya kangkung ditumis dengan sayuran seperti bayam dengan bumbu biasa. Namun kali ini ada inovasi unik namun tak merusak sensasi rasa lezatnya, yakni tumis kangkung bunga pepaya.
Disamping rasanya yang lezat, tumis kangkung bunga pepaya ini juga kaya akan serat sehingga cocok dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Rasa tumis kangkung bunga pepaya renyah dan menyegarkan sehingga cocok dijadikan menu lauk makan siang. Buat kamu yang suka pedas, bisa menambahkan irisan cabe rawit hijau. Pasti rasa peda dan aroma cabenya memberikanmu pengalaman kuliner yang menyegarkan.
Dengan bumbu rempah yang khas dan tak ribet dibuat, ditambah bahan utama yaitu kangkung dan daun pepaya, kamu bisa membuat tumis kangkung bunga pepaya dengan mudah.
Tumis Kangkung Bunga Pepaya
- -
Berikut resep tumis kangkung bunga pepaya yang dapat kamu coba di rumah dengan sajian istimewa:
Bahan-bahan
- 100 gram bunga pepaya
- 1 kangkung, siangi
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 tangkai serai, dimemarkan
- 1 kaleng tuna kalengan, tiriskan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 ikat daun kemangi secukupnya, ambil daunnya
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 cm kunyit bakar
Cara Memasak
- Taburkan sedikit garam di atas bunga pepaya. Remas-remas. Bilas dan cuci. Lakukan sampai empat kali. Rebus dua kali dalam air rebusan yang berbeda.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe dan serai. Aduk-aduk sampai harum. Masukkan tuna. Aduk rata.
- Masukkan bunga pepaya, kangkung, daun jeruk, dasun bawang, kemangi. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam, Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan matang.
- Angkat jika kangkung dan bunga pepaya sudah mulai berbah warna.
- Sajikan selagi masih hangat.
Baiknya, tumis kangkung bunga pepaya ini disajikan bersama nasi hangat. Kamu juga bisa menyiapkan sambal sebagai pelengkap menu
