Resep Sambal Ikan Tongkol Pakai Pete yang Simpel dan Lezat!
Kamis, 23 Januari 2025 - 06:30 WIB
Sumber :
- Youtube Ika Mardatillah
1. Goreng Ikan Tongkol
Panaskan minyak, lalu goreng ikan tongkol hingga setengah kering. Jangan terlalu kering biar nggak keras saat dimakan.
Tips: tutup wajan saat menggoreng karena ikan tongkol suka meletup-letup. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
2. Goreng Bumbu Sambal
Gunakan sisa minyak tadi untuk menggoreng bawang merah, bawang putih, tomat, cabai keriting, dan cabai rawit.
Goreng dengan api kecil hingga layu. Kalau terasinya belum matang, bisa ikut digoreng bareng bumbu. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
3. Haluskan Bumbu
Halaman Selanjutnya
Pindahkan semua bahan goreng tadi ke cobek atau chopper. Tambahkan terasi, lalu ulek atau blender hingga bumbu halus.
