Resep Ayam Goreng Saus Kopi, Masakan Unik dengan Rasa Istimewa

Purwasuka – Varian ayam goreng kini semakin beragam seiring perkembangan dan inovasi para pecinta kuliner. Salah satu yang menarik untuk dicoba adalah ayam goreng saus kopi. Masakan ini terbilang unik karena saus terbuat dari kopi yang biasa dibuat minuman.

Gurih dan lembutnya daging ayam akan berpadu dengan aroma kopi yang khas, akan melahirkan sensasi rasa nikmat yang berbeda dari biasanya. Tentu saja, ayam goreng saus kopi ini memerlukan sedikit gula untuk menetralisir pahitnya kopi.

Dengan bahan yang sederhana dan mudah didapatkan, kamu bisa membuat ayam goreng saus kopi sebagian sajian istimewa untuk dinikmati bersama keluarga dan orang-orang tercinta.



Ayam Goreng Saus Kopi

Photo :

• -

Berikut resep ayam goreng saus kopi yang unik tapi estetik dengan rasa yang berbeda:

Bahan-bahan

• 500 gram ayam, potong-potong 
• 1 buah jeruk nipis 
• 1 sdt garam 
• 1 saset tepung bumbu serbaguna 
• minyak untuk menggoreng

Bahan Marinasi

• 1/2 sdt ketumbar 
• 1/4 sdt merica 
• 1 sdt kaldu bubuk 
• 1 sdt bawang putih bubuk 
• 1 sdt garam 
• 1 sdm saus tiram

Bahan Saus Kopi

• 3 siung bawang putih, cincang 
• 5 buah cabai rawit cincang 
• 1 sdt kopi bubuk 
• 1/4 sdt merica 
• 1/2 sdm gula pasir 
• 1/4 sdt kaldu bubuk 
• 1 sdt kecap manis 
• 4 sdm saus sambal 
• 1 batang daun bawang, iris 
• wijen sangrai secukupnya  
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci ayam hingga bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam. 
2. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas. 
3. Campurkan ayam dengan ketumbar, bawang putih bubuk, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan merica. 
4. Marinasi ayam selama kurang lebih 30 menit, simpan dalam kulkas. 
5. Selanjutnya baluri ayam dengan tepung bumbu serbaguna kering, tekan-tekan hingga merata. 
6. Goreng ayam dengan minyak panas, kemudian tiriskan. Sisihkan.  
7. Berikutnya buat saus tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum. 
8. Masukkan saus sambal, kopi bubuk, merica, gula pasir, saus tiram, dan kecap manis. Aduk merata. 
9. Tuang air, masukkan kaldu bubuk dan potongan cabai rawit
10. Koreksi rasa, lalu masukkan ayam goreng, irisan daun bawang dan sedikit wijen. 
11. Ayam goreng saus kopi siap disajikan
12. Biar lebih praktis, gunakan ayam filet. 

Tips Tambahan

• Tusuk-tusuk daging ayam biar bumbu marinasinya meresap sempurna. 
• Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng ayam.

Itulah resep ayam goreng saus kopi yang dapat kamu coba. Rasakan sensasi lezatnya bersama keluarga dan orang-orang tercinta