Cara Buat Bakpao Isi Kacang Tanah yang Bikin Nagih, Empuk dan Gurih!

Purwasuka – Bakpao biasanya menjadi buah tangan atau oleh-oleh saat seseorang datang dari perjalanan. Tekstur empuknya begitu nikmat saat dikunyah, ditambah rasa gurih dan aroma yang terdapat dalam isian kacang tanah.

Jika biasanya kamu harus beli untuk menikmati bakpao isi kacang tanah ini, sekarang kamu bisa berkreasi sendiri dengan mudah.

Bahan-bahan dari makan khas Tiongkok ini cukup sederhana dan mudah didapat. Untuk membuat bakpao isi kacang tanah, kamu cukup menyiapkan adonan tepung terigu dan ragi untuk menjadikannya mengembang.

Sementara isi kacang tanah sudah digoreng dan ditumbuk halus, kemudian diberi gula pasir sehingga gurihnya bercampur manis.



Bakpao Isi Kacang Tanah

Photo :

• YouTube @Chalistaa Kitchen

Berikut resep lengkap bakpao isi kacang tanah yang bikin selera kamu tergugah:

Bahan-bahan

Bahan isian:

• 200 gram kacang tanah goreng
• 100 gram gula pasir
• 2-3 sdm air panas

Bahan adonan:

• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 60 gram tepung maizena
• 2 sdt ragi instan
• 75 gram gula pasir
• 1/2 bungkus susu bubuk
• 200 ml susu cair
• 1 sdt garam
• 30 gram mentega putih

Cara Membuat Bakpao Isi Kacang Tanah

1. Blender kacang tanah goreng sampai halus. Setelah halus, lalu tuang kacang tanah ke dalam wadah. Tambahkan gula pasir dan aduk rata.
2. Masukkan air panas, lalu aduk merata. Kemudian, ambil secukupnya adonan kacang tanah dan bentuk bulat. Lakukan proses membentuk bulat adonan kacang tanah. Sisihkan.
3. Untuk membuat adonan bakpao, campurkan tepung terigu, tepung maizena, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan susu cair ke dalam wadah. Kemudian, aduk pakai tangan sampai menggumpal.
4. Setelah adonan bakpao menggumpal, lalu tambahkan margarin dan garam. Uleni adonan bakpao kembali hingga kalis.
5. Bila adonan bakpao sudah kalis, lalu bulatkan adonan dan tutup pakai kain bersih. Istirahatkan adonan bakpao selama 30 menit sampai mengembang.
6. Sesudah adonan bakpao mengembang, lalu taruh di atas meja dan dikempiskan. Barulah, bagi adonan bakpao menjadi 15 bagian.
7. Ambil satu bagian adonan bakpao, lalu di rounding. Sisihkan. Lakukan proses rounding adonan bakpao hingga selesai. Kemudian, tutup adonan bakpao dengan kain bersih dan diamkan selama 10 menit
8. Jika adonan bakpao sudah didiamkan, lalu ambil satu bagian dan dipipihkan. Barulah, isi bakpao dengan adonan kacang tanah. Sisihkan. Lakukan proses mengisi bakpao dengan kacang tanah sampai selesai.
9. Jika semua adonan bakpao sudah diisi kacang tanah, lalu tutup dan diistirahatkan selama 45 menit hingga mengembang. Setelah bakpao isi kacang tanah mengembang, siap untuk dikukus.
10. Kukus bakpao isi kacang tanah selama 10 menit di api sedang sampai matang.
11. Sesudah bakpao isi kacang tanah matang, lalu keluarkan dari panci kukusan.
12. Bakpao isi kacang tanah siap disajikan