Resep Ayam Bumbu Rujak Versi Nyemek yang Super Enak dan Bikin Ketagihan

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, ketumbar, dan kemiri. 

Gunakan blender dengan sedikit air agar hasilnya halus sempurna. Setelah itu, sisihkan.

2. Panggang Ayam 

Panggang ayam kampung hingga matang. Kalau tidak punya panggangan, bisa digoreng atau dipanggang di teflon. 

Proses ini memberikan rasa smokey yang khas dan membuat ayam lebih lezat. Jangan lupa bolak-balik agar matang merata.

3. Tumis Bumbu Halus  

   Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan tanek (pecah minyak). Tambahkan serai, lengkuas, dan daun jeruk agar aromanya makin sedap.

4. Masak Ayam dengan Bumbu 

Halaman Selanjutnya

Masukkan ayam yang sudah dipanggang ke dalam bumbu tumis.