Makanan Enak dan Murah Mas Bagong: Ayam Crispy yang Penuh Kejutan!
- YouTube Hobby Makan
Purwasuka – Di tengah hiruk-pikuk Lombok, sebuah gerobak sederhana milik Mas Bagong menarik perhatian.
Usaha ayam crispy-nya, yang sudah berjalan hampir empat bulan, mulai ramai pelanggan.
Dikutip dari YouTube Hobby Makan, dengan harga mulai Rp8.000 hingga Rp12.000, Mas Bagong menawarkan ayam goreng renyah yang mekar sempurna, lengkap dengan sambal bawang khas racikan sendiri.
Ayam Crispy Mas Bagong
- YouTube Hobby Makan
“Ini semua kuncinya di minyak panas dan rendaman bumbu telur,” ungkap Mas Bagong sambil mengaduk adonan tepung.
Rahasianya terletak pada teknik khusus yang membuat tepungnya mekar sempurna.
Dengan campuran tepung, air telur, dan racikan bumbu sederhana seperti bawang putih, cabe, dan garam, ayam gorengnya selalu tampil menggoda.
Mas Bagong mengaku pertama kali merintis usaha ini di tahun 2001 di NTB, sebelum akhirnya menetap di Lombok.
“Awalnya saya tukang bengkel, tapi coba peruntungan di ayam goreng, alhamdulillah sekarang bisa bantu kebutuhan keluarga,” jelasnya.
Setiap hari, Mas Bagong bisa menggoreng hingga 15 kg ayam. Pelanggan sering memuji tekstur ayamnya yang renyah di luar tapi lembut di dalam.
“Saya pastikan ayamnya direndam cukup lama supaya bumbunya meresap, dan kalau sambal bawangnya selalu dadakan biar segar,” katanya.
Uniknya, sambal bawang Mas Bagong tidak hanya menambah rasa, tapi juga diracik khusus agar pedasnya tidak membuat perut sakit.
“Cabe segar langsung disiram minyak panas. Ini tips dari ibu saya dulu,” tambahnya sambil tersenyum.
Gerobak Mas Bagong bukan sekadar tempat makan, tapi juga penuh doa.
“Saya tempel doa pembuka rezeki di sini, supaya usaha ini barokah,” katanya.
Dengan pelayanan ramah dan harga terjangkau, tak heran pelanggan terus berdatangan.
“Kalau ayam crispy saya, enggak bakal kempes kalau digigit. Ini bukan cuma makanan, tapi cerita saya dari nol,” tutup Mas Bagong dengan senyum bangga.
Jika Anda di Lombok, mampirlah ke gerobak sederhana ini.
Di balik setiap potongan ayam crispy, ada kehangatan cerita perjuangan dan semangat berbagi.
