Pantas Jadi Favorit, Ternyata Ini Rahasia Buat Sate Maranggi Empuk Tapi Gurih dengan Aroma Rempah
- finnafood
Kemudian potong dengan ukuran kecil agar cepat matang dan meresap bumbu, sehingga rasa dan aromanya nyatu dengan daging.
Potongan daging yang terlalu besar sulit untuk matang merata. Pastikan daging benar-benar menyerap bumbu agar rasanya gurih.
Selain itu, potong daging dengan melawan serat agar tekstur daging jadi empuk saat sate sudah matang.
2. Marinasi Daging Sate dengan Bumbu Rempah
Marinasi daging ke dalam bumbu menjadi rahasia lezatnya Sate Maranggi. Gunakan bumbu-bumbu seperti ketumbar, bawang putih, kecap manis, dan sedikit air asam jawa untuk memberikan rasa gurih dan asam yang pas.
Agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging, diamkan selama satu jam sebelum daging dipanggang.
Jika kamu ingin rasa sate maranggi lebih kuat, marinasi selama semalam di dalam kulkas. Semakin lama marinasi, semakin kuat cita rasa dan aromanya.
