Resep Donat Tanpa Ulen, Lembut dan Anti Kempes Cocok untuk Ide Jualan
Tuang larutan ragi sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula hingga adonan setengah kalis.
Tambahkan margarin dan garam, lalu aduk kembali hingga adonan tidak lengket di tangan atau spatula.
3. Istirahatkan Adonan
Bulatkan adonan dan letakkan di wadah bersih. Lalu tutup dengan kain bersih dan istirahatkan selama 25 menit (jangan terlalu lama untuk menghindari over-proofing).
4. Bentuk Donat
Kempiskan adonan, bagi menjadi 11 bagian (sekitar 40 gram per bagian).
Bulatkan setiap bagian hingga permukaannya halus, lalu letakkan di atas kertas minyak yang sudah diolesi sedikit minyak goreng.
Selanjutnya tutup lagi dengan kain dan istirahatkan selama 15 menit. Setelah itu, pipihkan adonan dan lubangi bagian tengahnya. Diamkan lagi selama 10 menit.
