Cara Membuat Puding Lumut Gula Merah yang Legit dan Wangi
Masak adonan dengan api sedang. Biarkan mendidih tanpa terlalu sering diaduk supaya lumutnya terbentuk.
Kalau pakai panci yang anti lengket, cukup aduk sesekali agar bagian bawahnya tidak gosong. Setelah lumut terlihat banyak, matikan api. Kalau ingin hasil lumut rapat, aduk-aduk sebentar sebelum dituangkan ke cetakan.
4. Dinginkan dan Sajikan
Setelah adonan hangat, tuang ke dalam cetakan berdiameter 24 cm (kapasitas 2700 ml). Diamkan hingga set, lalu masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 3 jam. Setelah dingin, keluarkan puding dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.
Tips dan Hasil Akhir
Puding lumut gula merah ini punya tekstur lembut, lumut yang rapat, dan aroma gula merah yang wangi banget. Rasanya pas, manis, gurih, dan segar di mulut. Cocok banget buat camilan di rumah atau ide jualan.
Selamat mencoba dan nikmati puding buatan sendiri! Semoga resep ini bermanfaat. Jangan lupa, simpan di kulkas dan sajikan dingin untuk sensasi yang lebih nikmat.
