Resep Kue Putu Ayu yang Lembut dan Cocok untuk Ide Jualan

1. Siapkan Bahan Kering  

   Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk rata, lalu ayak agar hasil kue lebih lembut.  

2. Mixer Adonan dengan Metode All-in-One  

   Masukkan semua bahan sekaligus ke dalam wadah (kecuali kelapa parut dan pewarna). Mixer dengan kecepatan rendah selama 5 menit hingga tercampur rata. 

Setelah itu, tambahkan SP agar adonan cepat mengembang, lalu mixer lagi dengan kecepatan tinggi selama 10 menit.  

3. Tambahkan Pewarna dan Santan

   Masukkan pewarna makanan atau pasta pandan secara bertahap sampai warna yang diinginkan tercapai. Kemudian, tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan agar adonan tetap halus.  

Halaman Selanjutnya

4. Siapkan Cetakan dan Kelapa Parut