Ikonik! Tugu Papais Cisaat, Jejak Warisan Budaya Jawa Barat

Adonan itu dibungkus daun bamban, menciptakan makanan baru yang tidak lengket dan tetap lezat.

Ketika acara syukuran berlangsung, makanan ini menjadi sajian utama bagi tamu undangan, termasuk seorang bangsawan bernama Raden Wangsa Sanjaya. 

Ketika mencicipinya, tamu kehormatan tersebut menyukai makanan itu. 

Nama “papaes”, yang berarti menghias, disematkan pada makanan tersebut. Seiring waktu, pengucapan oleh tamu Belanda mengubahnya menjadi “papais.”

Papais pun mulai dikenal luas, bahkan menjadi oleh-oleh khas dari Desa Cisaat. 

Meski demikian, sesepuh desa melarang makanan ini diperjualbelikan di pasar. 

Larangan ini didasarkan pada keyakinan bahwa papais adalah makanan khusus bangsawan, sehingga menjualnya dianggap tidak menghormati tradisi. 

Halaman Selanjutnya

Selain itu, ada kekhawatiran bahwa papais dapat disalahgunakan jika dibuat oleh pihak tak bertanggung jawab.