Sempat Dituduh Pakai Pesugihan, Warung Mba Yuni Ramai Padahal Cuma Jual Telur Dadar

Teknik masak ini membuat rasa masakan Mbak Yuni lebih gurih dan tahan lama, bahkan tanpa magicom.

"Saya masak pakai arang karena apinya stabil, beda sama kompor biasa. Itu rahasianya kenapa rasa dan teksturnya beda," jelas Mbak Yuni. 

Setiap hari, ia dan timnya bisa mengolah puluhan kilogram telur, ayam, dan ikan tuna pedas yang menjadi menu spesial. Tak hanya warga lokal, pelanggan dari luar kota seperti Bandung, Gresik, hingga Jakarta juga datang khusus untuk mencicipi makanan ini.

Perjalanan usaha Mbak Yuni memang penuh lika-liku.

Awalnya, ia hanya memasak di meja kecil tanpa gerobak. Namun, setelah mendapat teguran dari Satpol PP pada 2013, ia mulai menggunakan gerobak yang lebih praktis dan sesuai aturan. Kini, warungnya sudah berkembang pesat dan mempekerjakan sekitar 20 karyawan.

"Awalnya saya cuma masak berdua sama suami. Sekarang, alhamdulillah sudah ada tim yang bantu, meski kadang capek karena jualan setiap hari," katanya. 

Mbak Yuni bahkan memutuskan libur di hari Sabtu dan Minggu agar para karyawannya bisa beristirahat. 

Halaman Selanjutnya

"Biar kayak PNS, ada liburnya juga. Saya enggak cuma cari uang, tapi juga pengin karyawan senang," ujarnya.